Řeznictví

Vepřový bok se nakládá do mořské soli a směsi koření s převahou česneku a tymiánu. Nasolení trvá tři týdny, sušení pak tři až osm měsíců. Výsledkem je kořeněná a zároveň jemná...

Dvě porce namletého a vytvarovaného hovězího z čestru. Stačí ogrilovat nebo opéct na pánvi.

Pikantní párek s výraznou chutí po paprice. Plní se do užších skopových střívek.   Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení: vepřové maso 57 %, hovězí maso 41 %,...

Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení: hovězí zadní, dusitanová solicí směs (99,5 % jedlá sůl s jodem, 0,5 % dusitan sodný). Šunka nejvyšší jakosti. 100 g šunky bylo...

Poctivý hovězí vývar z masa, kostí, koření a zeleniny, který se vaří přibližně 16 hodin. Vyrábí Amaso.

Vepřová játra, vepřové a hovězí maso, červené víno, divoké koření a tučná část z Pražské šunky Výživové údaje na 100g Energie 1021kJ/244kcal Tuky 19g Z toho nasycené...

Kachní játra, Pražská šunka, mléko, brandy, portské víno, máslo, sůl, pepř, muškátový oříšek Výživové údaje na 100g Energie 1230kJ/294kcal Tuky 26g Z toho nasycené...

Kuřecí játra, vepřové maso, mléko, portské víno(obsahuje siřičitany), máslo, jedlá sůl, pepř, česnek, šalotka, směs koření  Výživové údaje na 100g Energie 1230kJ/294kcal...

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, dusitanová solicí směs (99,5 % jedlá sůl, 0,5 % dusitan sodný), černý pepř, hřebíček,...

Vyrábějí se z hovězího a libového i tučného vepřového masa. V Amase se inspirovali původní německou recepturou z roku 1804. Párky plní do přírodních skopových střívek, aby na...

Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení:  hovězí maso 40 %, vepřové maso 37 %, vepřové sádlo, dusitanová solicí směs(99,5% kuchyňská sůl, 0,5% dusitan sodný), pepř...

Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.   Složení:...

Hovězí srdce v Amase nakládají do soli a koření, následně udí a krájejí na tenké plátky. Doporučujeme opéct ho na másle a podávat v chlebu s naší lanýžovou majonézou a kyselým...

Sušené žebro prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu Sušené žebro (pancetta di manzo) vyrábíme u nás v Amase podle receptury inspirované starými...

Pomazánka z jemně mletých přeštických škvarků, s hořčicí, smaženou cibulí, kyselými okurkami, čerstvou cibulí. Výživové údaje na 100g Energie 2936kJ/713kcal Tuky 73g...

Složení: vepřové sádlo škvařené Skladujte od +1 do +4  

Krásně voňavá, tři týdny sušená klobása. Nakrájejte ji najemno a vychutnejte si ji k vínu nebo pivu.

Škvarky z tučné části Pražské šunky. Vyškvařené uzené sádlo používáme do našich výrobků.

Vařený hovězí jazyk ve vývaru s divokým kořením a zeleninou.

Voňavá papriková klobása, 3 týdny sušená. Skvělá k vínu a pivu.   Složení: vepřové maso, jedlá sůl, čerstvý česnek, černý pepř, sladká a pálivá paprika, kmín, přírodní...

Vyškvařené ze hřbetního sádla přeštických vepřů.