Doplňkový prodej

V kuchyni používáme tato vejce z rodinné farmy. Slepice jsou chovány v hale na podestýlce, kde se volně pohybují, a chov je plně přizpůsoben jejich přirozeným potřebám. Krmnou...

Vejce od Matoušků, vinný ocet, hořčice, lanýžový olej a rostlinný olej. Výživové údaje na 100g Energie 3107kJ/743kcal Tuky 81,8g Z toho nasycené mastné kyseliny 11g...

Demi glace, lanýžové máslo, káva, sůl, pepř a stařený hovězí lůj. Výživové údaje na 100g Energie 1597kJ/382kcal Tuky 36,22g Z toho nasycené mastné kyseliny 21g...

Salát připravujeme s Gothaje, majonézy, okurek, šalotky, pečených paprik a chilli papriček.

Vyrábíme si je z hřbetního sádla. Zbylé sádlo používáme v kuchyni na smažení a opékání. Výživové údaje na 100g Energie 3204kJ/765kcal Tuky 79g Z toho nasycené mastné...

Vepřový bok se nakládá do mořské soli a směsi koření s převahou česneku a tymiánu. Nasolení trvá tři týdny, sušení pak tři až osm měsíců. Výsledkem je kořeněná a zároveň jemná...

Výběrová káva Rocafe. 100% Arabica zpracovaná přírodním způsobem, charakteristická meruňkou, citronem a čokoládou. Kávu pro vás připravuje na pražičcce ROEST náš kolega Roman.

Kravský ochucený sýr italským kořením. Porcuje se po 200 g s odchylkou 10 %.

Kravský sýr z farmy Bláto. Porcuje se po 200 g s odchylkou 10 %.

Sušené hovězí maso, worcester, sojová omáčka, cibule, česnek, med, mletá paprika

2 porce, přilijte 200 ml vody a ohřejte na mírném ohni.

Polotvrdý grilovací sýr z kravského mléka, výrazné chuti, z farmy Bláto. Porcuje se po 200 g s odchylkou 10 %.

Ovocný jogurt z kravského mléka z farmy Bláto.

Kachní játra, Pražská šunka, mléko, brandy, portské víno, máslo, sůl, pepř, muškátový oříšek Výživové údaje na 100g Energie 1230kJ/294kcal Tuky 26g Z toho nasycené...

Kvašený nápoj z kravského mléka.

Kuřecí játra, vepřové maso, mléko, portské víno(obsahuje siřičitany), máslo, jedlá sůl, pepř, česnek, šalotka, směs koření  Výživové údaje na 100g Energie 1230kJ/294kcal...

Mořská sůl z Anglie sbíraná ručně. Vhodná na steaky.

Zauzená mořská sůl z Anglie. Vhodná jak na steaky, tak na ryby a zeleninu.

Ovocný jogurt z kravského mléka z farmy Bláto.

Květový med od ALENY KÖLBLOVÉ

Kravské pasterizované mléko s minimálním obsahem tuku 3,5%.

Mrkev, celer, červená cibule a květák naložený ve sladko-kyselém nálevu. Výživové údaje na 100g Energie 249kJ/53,8kcal Tuky 1g Z toho nasycené mastné kyseliny 0g...

Hermelín, cibule, chilli paprička, olej, česnek, mletá paprika

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu.

Moravské okurky, lihový ocet, mrkev, cibule, hořčičné semínko, cukr, sůl

Jogurtový nápoj z farmy Bláto.

Sušené vepřové maso, jablečný cider, jablečný ocet, med

Polotvrdý zrající sýr z farmy Bláto. Porcuje se po 250 g s odchylkou 10 %.

Italská omáčka do těstovin s hovězím masem.

2 porce, přilejte 200 ml vody a ohřejte na mírném ohni.

Tři porce rajčatové omáčky do těstovin.

Sušené žebro prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu Sušené žebro (pancetta di manzo) vyrábíme u nás v Amase podle receptury inspirované starými...

2 porce, přilít 200 ml vody a ohřát na mírném ohni.

Tvrdý kravský sýr s příchutí zeleného pepře.

Složení: vepřové sádlo škvařené Skladujte od +1 do +4  

Vepřová plec, hovězí vývar, sůl, česnek, kmín, pepř Výživové údaje na 100g Energie 657kJ/157kcal Tuky 9,3g Z toho nasycené mastné kyseliny 2,9g Sacharidy 1,7g...